Wie trinken Franzosen Pastis?

Pastis wird traditionell mit (Eis-)Wasser (5–6 Teile Wasser auf einen Teil Pastis) getrunken. Die dabei auftretende Verdünnung sorgt dafür, dass zuvor im Alkohol gelöste ätherische Öle unlöslich werden.

Wann trinkt der Franzose Pastis?

Praktisch alle haben ein Glas mit milchiger Flüssigkeit vor sich stehen, in das sie gelegentlich Eiswasser kippen: Pastis. Wer ein paar Tage bleibt, stellt fest: Sie trinken ihn morgens, mittags und abends, vor dem Essen, während des Essens, nach dem Essen.

Kann man Pastis pur trinken?

Durchschnittlich trinkt jeder Franzose alle drei Tage 2cl der Anisspirituose. Und es ist längst kein reines Männergetränk mehr, das klischeehaft beim Pétanque– oder Boulespielen genossen wird; immer mehr Frauen trinken Pastis pur mit Wasser oder in Mixgetränken wie z.B. dem Mauresque oder dem Perroquet.

Warum wird Pastis mit Wasser milchig?

Ob Ouzo, Raki, Pastis oder Absinth, alle anishaltigen Schnäpse sind in ihrer Flasche und bei Zimmertemperatur klar und durchsichtig. Mischt man allerdings Wasser dazu, wird das Getränk schlagartig milchig weiß und trübe. Für die Eintrübung sind die im Anis enthaltenen ätherischen Öle verantwortlich.

Wie trinkt man Ricard Pastis?

Wie serviert man Ricard? Ricard wird in der Regel auf Eis serviert. Wenn er mit Wasser interagiert, werden die von seinem Anis abgeleiteten Öle des Getränks trüb und sorgen für einen unverwechselbaren milchigen Charakter. Das Getränk wird dann meist mit mehr Eiswasser verdünnt, je nach Vorliebe des Trinkers.

Warum soll Pastis nicht in den Kühlschrank?

Bei Aufbewahrung im Kühlschrank wird PASTIS 51 trübe. Diese Trübung verschwindet bei höheren Temperaturen, wobei der PASTIS keinen Schaden nimmt. Beim Mixen verändert sich die Farbe und wird mit Eiswasser milchig.

Ist Pastis dasselbe wie Pernod?

Im Unterschied zu Pastis enthält Pernod nur geringe Mengen an Süßholz. Zusätzlich handelt es sich bei Pastis häufig um einen „Aufgesetzten“, bei dessen Herstellung Kräuter mit Alkohol ziehen gelassen werden (Mazeration).

Ist Pastis gut für den Magen?

Wer Probleme mit einem nervösen Magen/Darm hat, wird Pastis lieben lernen, denn ähnliche Inhaltstoffe (ohne den Alkohol natürlich) verwendet man bei Kindern als Tee und damit als natürliches Mittel zur Verdauungsregulierung.

Wie gesund ist Pastis?

Der Alkoholgehalt wurde mit den Jahren von 30% vol. auf bis zu 45% vol. heraufgestuft. Heute weiß man, dass der hohe Toujon-Gehaltes im Absinth und auch im Pastis unbedenklich ist (der in den Spirituosen enthaltenen Alkohol ist dabei natürlich nicht gesundheitsförderlich).